PURE è Vegan. Vino vegano? Che cos’è davvero?
La maggior parte delle persone pensa che il vino sia, per definizione, vegano. E non c’è da stupirsi: dopotutto, il vino è fatto con l’uva. Ma purtroppo, non è sempre così. Molti vini non sono vegani perché, durante il processo di chiarificazione, vengono utilizzati prodotti di origine animale. Si tratta di sostanze come gelatina, colla di pesce o albume d’uovo. Questi materiali legano le particelle che rendono il vino torbido, permettendo poi di filtrarle dalla bevanda.
Esistono modi per chiarificare il vino in modo vegano?
Sì, fortunatamente ci sono alternative valide all’uso di prodotti animali.
I vini di PURE The Winery vengono filtrati utilizzando uno speciale filtro in ceramica o mediante bentonite, un tipo di argilla che consente di chiarificare il vino senza ricorrere a sostanze di origine animale.
Ecco perché le bottiglie di PURE The Winery riportano il logo vegano. Questo simbolo si trova accanto all’etichetta nutrizionale sul retro della bottiglia. Tra l’altro, anche l’etichetta nutrizionale è una novità unica nel mondo del vino. PURE The Winery ha scelto di aggiungere sia il logo vegano che l’etichetta nutrizionale per essere trasparenti sugli ingredienti presenti nel vino. E, nel caso di PURE, sugli ingredienti che non ci sono.
Un vino VEGAN, dal gusto autentico, senza inutili aggiunte. Di questo siamo orgogliosi!
